汤骨酸菜

编辑:风度网互动百科 时间:2020-05-26 10:06:12
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中文名
汤骨酸菜
主要食材
汤骨,酸菜
口    味
酸爽可口
配    料
姜、盐、鸡粉、白醋

目录

汤骨酸菜食材:

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汤骨 1500克
酸菜 800克
姜片 少许
盐 少许
鸡粉 少许
白醋 1小勺

汤骨酸菜做法:

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1.汤骨洗净用清水浸泡半天,泡出血水,中途换1-2次水。锅中加入冷水,放入汤骨后加热煮沸去除杂质后洗净备用。
2.汤锅中放入处理好的汤骨,加入清水没过汤骨,然后加入少许姜片,烧开后转文火慢炖2-3小时即可。(煮好的骨汤可以冷藏备用,煮汤骨记得要加入一小勺白醋),加入处理好的酸菜,慢炖1小时即可,食用前加入盐巴与鸡粉调味即可。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品