宽粉炖丸子

编辑:风度网互动百科 时间:2020-05-30 10:24:10
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中文名
宽粉炖丸子
主要原料
猪肉馅
是否含防腐剂
制作方法
首先把猪肉馅加入葱姜末

宽粉炖丸子美食食材:

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主料:猪肉馅400克
配料:川粉100克,韭菜末50克,葱姜末各10克
调料:盐2克,胡椒粉适量,鸡蛋1枚,味达美酱油10克,香油适量,,

宽粉炖丸子制作方法:

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1、首先把猪肉馅加入葱姜末,盐、鸡粉、胡椒粉、酱油和鸡蛋加入肉馅里调拌均匀,搅打起劲;
2、锅烧开水将川粉放入其中,开锅后调小火煮制十分钟,再浸泡十分钟使之泡透;
3、另起锅烧开水,将调拌好的肉馅用手挤成均匀的丸子下入水中,小火煮制丸子漂浮起来;
4、将泡好的川粉下入丸子汤中,加入盐、胡椒粉、鸡粉调好口味煮约三分钟即可停火装碗食用。

宽粉炖丸子小贴士:

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1、宽粉也可以提前一个小时用开水浸泡,这样就不用煮制了,省却了许多麻烦的时间,但口感还是不如现煮好。
2、煮丸子的水一定要先烧开后用小火,再下入丸子,这样煮出来的丸子形状好,也不会煮烂。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品