塔集手工挂面

编辑:风度网互动百科 时间:2019-12-15 03:21:36
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塔集传统手工挂面还有易消化、滋病养生、和胃健脾的多种功效,如果老人、小孩伤风感冒或身有寒湿或病后初愈,吃醋汤葱姜面,大有食疗滋补的奇特功效。[1] 
中文名
塔集手工挂面
主要原料
小麦粉、食盐、碱、水
是否含防腐剂
主要营养成分
富含维生素E
主要食用功效
易消化,滋病养生,胃健脾
适宜人群
老少皆宜
淮安市非物质文化遗产,因其制作技艺精湛,色香味俱佳,深得民众喜爱。视为送礼佳品。逢年过节、婚喜寿庆以挂面配猪蹄(或一块好肉),称为“蹄面礼”,(“体面礼”)谐音新婚夫妇请媒人、回门(结婚第三天姑娘偕夫婿回家拜见父母)及晚辈给长辈拜寿的都需要带上挂面作为尊贵大礼,寓意“千丝万缕”和“长寿”。
塔集传统手工挂面还有易消化、滋病养生、和胃健脾的多种功效,如果老人、小孩伤风感冒或身有寒湿或病后初愈,吃醋汤葱姜面,大有食疗滋补的奇特功效。
参考资料
词条标签:
社会